Quinta da Alorna Reserva Tinto

Serveer op 16-18ºC. Speciaal aanbevolen bij wild, geiten, lamsvlees of gebraden vlees.
 
Druivenrassen: Touriga Nacional en Cabernet Sauvignon
Regio: Tejo
Kleur: Paars gekleurd
Klimaat: Mediterraans
Vinificatie: We controleren de druivenproductie in de wijngaarden om een ​​perfecte rijping te krijgen. De vinificatie wordt apart gemaakt. Na 2 dagen maceratie worden ze, om de aroma's te extraheren, gefermenteerd bij 23 ° C. Ze zullen dan een malo-melkzuur fermentatie hebben en uiteindelijk 12 maanden rijpen in Franse eiken vaten. Het laatste lot wordt gevinst en gefilterd voordat het wordt gebotteld.
Productie: 80.000
Neus: Intense violette en rijpe aroma's van zwarte bessen uit de Touriga Nacional gecombineerd met typische Cabernet Sauvignon-kruiden en de complexiteit van de verouderde eik.
Wijnmaker: Martta Reis Simões
Gehemelte: Evenwichtig, rond en volhardend in het lichaam, met bloemige en rijpe bessenhints.
Botteldatum: 2016
Proefnotitie: Intens en zeer vasthoudend
Alcoholgehalte: 13,5%
Gastronomie: Serveer op 16-18ºC. Speciaal aanbevolen bij wild, geiten, lamsvlees of gebraden vlees.
Totale zuurtegraad: 6,2g/l
Ph: 3,5