Quinta da Alorna Sauvignon Blanc

witte wijn 2018
 
Druivenrassen: Sauvignon Blanc
Regio: Tejo
Kleur: Groenachtig gele kleur
Klimaat: Mediterraans
Vinificatie: De druiven werden handmatig geoogst na een strikte controle van de rijping. Na een onmiddellijke zachte persing werd de most geklaard en werd de fermentatie gestart bij 16 ° C. een laag percentage van de partij (10%) werd gefermenteerd in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten. De wijn werd gebat, gestabiliseerd en gefilterd voordat hij werd gebotteld.
Productie: 20.000 flessen
Neus: Uitbundig aroma, harmonieuze tropische tonen van ananas, bloedsinaasappel en guave; kruidige noten van asperges en gemaaid gazon
Wijnmaker: Martta Reis Simões
Gehemelte: Gestructureerde smaak die een duidelijk vleugje complexiteit en een goed mineraalgehalte onthult, wat goed past bij de rijpe tropische vruchten.
Botteldatum: 2019
Proefnotitie: De afdronk is lang, aanhoudend en lekker.
Alcoholgehalte: 13%
Totale zuurtegraad: 6,6g/l
Ph: 3,35